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Publicado el:  5 may 2025
Categoría:  Hoteles
Marca:  Only YOU Hotels
Ciudad:  Málaga
Departamento:  Cocina y gastronomía
Tipo de Contrato:  Fijo/discontinuo

OY Malaga - Cocinero

Mision del puesto

Garantizar la preparación de alimentos de alta calidad que cumplan con los estándares de Palladium Hotel Group, asegurando una experiencia gastronómica memorable para los huéspedes. Implementar procedimientos culinarios que destaquen la innovación, el sabor y la presentación mientras se respetan los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos del perfil

Educación Formación técnica o profesional en Gastronomía, Artes Culinarias o afines. Certificación en manipulación de alimentos (obligatoria). Experiencia Mínima 2 años de experiencia previa como cocinero en hoteles, restaurantes o servicios de banquetes de alta calidad. Experiencia previa en cocina internacional y/o en especialidades específicas será valorada. Otros Requisitos Conocimientos en técnicas de cocina moderna y tradicional. Capacidad para trabajar bajo presión en entornos dinámicos. Actitud proactiva y atención al detalle. Idiomas: Nivel básico de inglés será considerado un plus. Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y días festivos.

Funciones y tareas principales del puesto

Preparación y Presentación de Alimentos: Elaborar platos según las recetas y estándares definidos por el Jefe de Cocina. Supervisar la correcta presentación y temperatura de los alimentos antes del servicio. Gestión de Ingredientes y Materias Primas: Verificar la calidad y frescura de los ingredientes al recibirlos y durante su almacenamiento. Realizar controles regulares de inventario y reportar necesidades de aprovisionamiento. Cumplimiento de Normativas: Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria de acuerdo con las normativas locales e internas. Garantizar el correcto uso y limpieza de equipos y utensilios de cocina. Colaboración con el Equipo: Apoyar a los compañeros de cocina en la ejecución de las tareas diarias. Participar en reuniones del equipo para mejorar procesos y resolver problemas. Creatividad y Mejora Continua: Contribuir con ideas para la creación de nuevos platos o ajustes en el menú, alineándose con la filosofía del hotel. Control de Tiempo y Eficiencia: Asegurar que los platos sean servidos en tiempo y forma, optimizando procesos de producción culinaria.

Todo proceso de selección que se desarrolla en PALLADIUM HOTEL GROUP se realiza de acuerdo con la normativa de protección de datos vigente. Tus datos personales serán tratados de forma eficaz, proporcional y responsable, en estricto cumplimiento de lo establecido en el Reglamento (EU) 679/2016 General de Protección de Datos (“RGPD”) y en el resto de la normativa aplicable.

Al inscribirte en esta oferta quedas informado y consientes el tratamiento de los datos personales que has facilitado voluntariamente a través de esta plataforma. PALLADIUM GESTIÓN S.L.U. tratará tus datos, como responsable del tratamiento, con la finalidad de tramitar tu candidatura, a fin de participar en los procesos de selección en cualquiera de las empresas de PALLADIUM HOTEL GROUP, para la aplicación de medidas precontractuales o la intención de concluir un contrato de trabajo. En la medida en que la oferta de empleo puede situarse en cualquier hotel de PALLADIUM HOTEL GROUP, tus datos personales podrán ser comunicados a la sociedad propietaria del hotel en la que se sitúe la vacante, y, en su caso, ser objeto de una transferencia internacional de datos.

Puedes consultar la información ampliada sobre el tratamiento de tus datos, donde te indicamos cómo ejercer los derechos de acceso, rectificación, supresión, limitación, oposición y portabilidad de tus datos personales, en la Política de Privacidad de Palladium Talent.

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