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Publicado el:  13 may 2025
Categoría:  Hoteles
Marca:  Grand Palladium Hotels & Resorts
Ciudad:  Sant Jordi de las Salinas
Departamento:  Cocina y gastronomía
Tipo de Contrato:  Fijo/discontinuo

GPP&W - Jefe de Partida

Misión del puesto de trabajo:

 

Desde Grand Palladium Palace Y White Ibiza queremos que seas parte de nuestra familia uniéndote a nuestro equipo de Cocina como Jefe/a de Partida.

¡El límite lo pones tú!

Misión del puesto de trabajo

Responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de esta, siguiendo las pautas indicadas por el Chef y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.

Requisitos del perfil:

 

Para tener un buen encaje deberás aportar:

• Experiencia en la posición ofertada, preferiblemente en hoteles 5*.

• Experiencia en el sector de cuatro años

• Inglés nivel medio

• Formación específica en el sector de la cocina (Grado medio o superior) Otros requisitos (No imprescindibles)

• Se valorarán más de cuatro años de experiencia en el sector.

• Se valorará un segundo idioma.

Funciones y tareas principales del puesto:

 

• Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio asignado bajo la dirección del jefe de cocina o del segundo de cocina, en su caso. 

• Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías. 

• Comunicar a su superior las incidencias relacionadas con su partida (productos, maquinaria, personal…). 

• Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable la preparación, aderezo y presentación de platos, utilizando los recetarios definidos. 

• Colaborar en pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. 

¿Qué te ofrecemos?

 

A cambio de tu compromiso, te ofrecemos:

• Te unirás a Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, que ha sido reconocida por tercer año consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica.

• Ofrecemos una política salarial competitiva, contratación fijo-discontinua y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nivel nacional e internacional.

• Formarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estarás al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector.

• Además, podrás disfrutar de acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club.

Todo proceso de selección que se desarrolla en PALLADIUM HOTEL GROUP se realiza de acuerdo con la normativa de protección de datos vigente. Tus datos personales serán tratados de forma eficaz, proporcional y responsable, en estricto cumplimiento de lo establecido en el Reglamento (EU) 679/2016 General de Protección de Datos (“RGPD”) y en el resto de la normativa aplicable.

Al inscribirte en esta oferta quedas informado y consientes el tratamiento de los datos personales que has facilitado voluntariamente a través de esta plataforma. PALLADIUM GESTIÓN S.L.U. tratará tus datos, como responsable del tratamiento, con la finalidad de tramitar tu candidatura, a fin de participar en los procesos de selección en cualquiera de las empresas de PALLADIUM HOTEL GROUP, para la aplicación de medidas precontractuales o la intención de concluir un contrato de trabajo. En la medida en que la oferta de empleo puede situarse en cualquier hotel de PALLADIUM HOTEL GROUP, tus datos personales podrán ser comunicados a la sociedad propietaria del hotel en la que se sitúe la vacante, y, en su caso, ser objeto de una transferencia internacional de datos.

Puedes consultar la información ampliada sobre el tratamiento de tus datos, donde te indicamos cómo ejercer los derechos de acceso, rectificación, supresión, limitación, oposición y portabilidad de tus datos personales, en la Política de Privacidad de Datos de Palladium Talent.

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